15 мин
Ям сом о
Описание рецепта:
Ям сом — это тайский салат, который обычно готовится из морепродуктов (например, креветок или кальмаров) или мяса (чаще куриного), смешанных с острыми специями, лимонным соком и свежими травами. В него также могут добавляться овощи, такие как огурцы и помидоры, а иногда и орехи для хруста. Этот салат славится своим ярким вкусом и балансом кислоты, остроты и свежести.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 209 ККАЛ
Углеводы: 28 ГРАММ
Белки: 13 ГРАММ
Жиры: 5 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Смешать рыбный соус с соком двух лаймов, добавить пальмовый сахар и нагреть на плите, чтобы сахар растворился, затем охладить.
Этап готовки 2
В ступке или блендере перетереть лемонграсс, листья лайма, перец чили, 5 грамм кокосовой стружки и 5 грамм жареного арахиса. Полученную пасту смешать с кокосовым молоком.
Этап готовки 3
Соединить первый соус и пасту, тщательно перемешать.
Этап готовки 4
Отварить креветки в воде без соли в течение 1–2 минут.
Этап готовки 5
Горячие креветки сразу закинуть в соус. Далее смешать шпинат, листья кинзы и мякоть помело с креветками и соусом.
Этап готовки 6
Выложить ям сом о в тарелку. Сверху посыпать кокосовой стружкой и арахисом.
Ингредиенты:
-
Креветки -
10 штук -
Помело -
1 штука -
Шпинат мини -
20 г -
Кинза -
10 г -
Кокосовая стружка -
10 г -
Жареный арахис -
10 г -
Рыбный соус -
30 мл -
Лайм -
2 штуки -
Кокосовое молоко -
30 мл -
Лемонграсс -
10 г -
Листья лайма -
3 г -
Пальмовый сахар -
30 г -
Сушеные креветки -
5 г -
Красный перец чили -
5 г
Похожие рецепты
Классический греческий салат (Horiatiki)
Ключевые фразы:
Греческая кухня • Салаты • • Классический • греческий • салат • (Horiatiki)
246 кал
15 мин
Салат с обжаренными томатами
Ключевые фразы:
Турецкая кухня • Салаты • • Салат • обжаренными • томатами • САЛАТЫ • ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ • ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ • ЛЕТНИЕ САЛАТЫ • КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ
188 кал
10 мин
Салат «Цезарь» традиционный
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Салаты • • Салат • «Цезарь» • традиционный • САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» • КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ
235 кал
30 мин
Магрибский салат с кускусом и руколой
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Салаты • Веганская еда • • Магрибский • салат • кускусом • руколой • ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ • ЛЕТНИЕ САЛАТЫ • САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ • ДИЕТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ
119 кал
20 мин
.webp)
