Кокосовый суп из лука-порея

Name: Кокосовый суп из лука-порея
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Тайская кухня

Описание рецепта:

Кокосовый суп из лука-порея — это легкое и ароматное блюдо, в котором нежный вкус лука-порея гармонично сочетается с кремовой текстурой кокосового молока. Суп обычно приправляется специями, такими как имбирь и чеснок, что придает ему пикантность.

Ключевые фразы:

Тайская кухня • Супы • Кокосовый • суп • лука-порея

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 150 ККАЛ

Углеводы: 11 ГРАММ

Белки: 4 ГРАММ

Жиры: 10 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Нарежьте кольцами стебель порея вместе с зелеными листьями (они должны быть гладкими, без признаков увядания).

Этап готовки 2

Нарежьте сельдерей и морковь (крупную — полукольцами, а мелкую — просто поперек, кусочками шириной в 1 см). Отправьте овощи в кастрюлю тушиться в небольшом количестве оливкового масла и воды. Когда овощи станут мягкими, добавьте 2 стакана воды, кокосовое молоко и, доведя до кипения, потушите еще пару минут.