20 мин
Пад-капао
Описание рецепта:
Пад-капао в Тайланде все готовят по-разному: отличаются соусы, масла, специи, подача и вообще все, что можно поменять, меняется. Но принцип один: что-то мясное — в нашем рецепте это куриное филе — обжаривается с соусом на сильном огне, а потом подается с яичницей-глазуньей.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 830 ККАЛ
Углеводы: 16 ГРАММ
Белки: 52 ГРАММ
Жиры: 62 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
Этап готовки 2
Смешать соевый соус с сахаром.
Этап готовки 3
Добавить устричный соус, перемешать до растворения сахара
Этап готовки 4
На плоской сковороде с растительным маслом поджарить глазунью.
Этап готовки 5
В воке разогреть растительное масло.
Этап готовки 6
Обжарить измельченный чеснок и чили в течение 30 секунд.
Этап готовки 7
Затем добавить мелко нарезанное мясо и жарить, помешивая, до готовности.
Этап готовки 8
Добавить к курице подготовленный соус и помешивать, пока все кусочки не покроются им равномерно.
Этап готовки 9
Снять вок с огня, добавить к курице листья базилика.
Этап готовки 10
Перемешать и сразу же подавать с яичницей.
Ингредиенты:
-
Филе куриного бедра -
500 г -
Устричный соус -
2 столовые ложки -
Соевый соус -
1 столовая ложка -
Тростниковый сахар -
1 чайная ложка -
Растительное масло -
60 мл -
Чеснок -
2 зубчика -
Тайский острый перец птичий глаз -
4 штуки -
Куриное яйцо -
2 штуки -
Базилик -
20 г
Похожие рецепты
Свинина с карамелизованной морковью
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Свинина • карамелизованной • морковью • с
556 кал
60 мин
Тушеная свиная лопатка с булгуром
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Тушеная • свиная • лопатка • булгуром
361 кал
120 мин
Овощное рагу из кабачков с картофелем
Ключевые фразы:
Русская кухня • Основные блюда • • Овощное • рагу • кабачков • картофелем
177 кал
40 мин