40 мин
Гречка по-купечески
Описание рецепта:
Гречка — наша постоянная спутница во времена мировых катаклизмов. Самая популярная народная диета так и называется: «Посидеть на гречке». Другое дело, что рано или поздно все приедается, все трюфели мира, а гречка — тем более. Чтобы избежать монотонности, можно приготовить гречку по-купечески — с сочной румяной свининой, овощной зажаркой и зеленью. Если под рукой най
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 461 ККАЛ
Углеводы: 54 ГРАММ
Белки: 23 ГРАММ
Жиры: 17 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Подготовить все ингредиенты.
Этап готовки 2
Гречку прокалить на сухой сковороде в течение 2–3 минут, она начнет слегка потрескивать, и появится запах гречки. Затем пересыпать ее в чистую посуду.
Этап готовки 3
Нарезать мясо небольшими кубиками со стороной около сантиметра.
Этап готовки 4
В той же сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мясо до золотистой корочки. Переложить в чистую посуду.
Этап готовки 5
Измельчить лук и морковь, обжарить на сковороде, в которой готовилось мясо, сначала лук до золотистого цвета.
Этап готовки 6
Затем добавить морковь и жарить еще 3–4 минуты.
Этап готовки 7
Добавить томатную пасту, жарить, активно помешивая, 1 минуту. Затем добавить мелконарезанный чеснок и жарить еще 30 секунд.
Этап готовки 8
Влить воду, добавить мясо и гречку, посолить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20–25 минут до готовности гречки.
Этап готовки 9
Петрушку и укроп мелко нарезать.
Этап готовки 10
Готовую гречку еще посолить, если нужно, поперчить по вкусу, добавить измельченную зелень и перемешать.
Этап готовки 11
Подавать сразу же.
Ингредиенты:
-
Гречневая крупа -
280 г -
Свинина -
300 г -
Репчатый лук -
1 головка -
Морковь -
1 штука -
Чеснок -
1 зубчик -
Томатная паста -
30 г -
Вода -
700 мл -
Растительное масло -
40 мл -
Петрушка -
20 г -
Укроп -
20 г -
Молотый черный перец -
по вкусу -
Соль -
по вкусу -
Лавровый лист -
1 штука
Похожие рецепты
Завтрак для ленивых
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • Низкокалорийная еда • • Завтрак • ленивых
82 кал
15 мин
Сырники с апельсиновыми корочками
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • апельсиновыми • корочками
365 кал
30 мин
Сырники
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • Творог • Яичный желток • мука
315 кал
30 мин
