60 мин
Свинина с карамелизованной морковью
Описание рецепта:
Свинина с карамелизованной морковью – это аппетитное и сбалансированное блюдо. Сочные кусочки свинины обжариваются до золотистой корочки, а морковь карамелизуется с медом или сахаром, что придаёт ей сладкий и насыщенный вкус. Гарнир можно украсить зеленью и подавать с лёгким соусом для дополнительного аромата.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 556 ККАЛ
Углеводы: 28 ГРАММ
Белки: 39 ГРАММ
Жиры: 32 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Свинину зачистить и обсушить.
Этап готовки 2
Зубчики чеснока разрезать пополам и нашпиговать ими мясо.
Этап готовки 3
3Смешать паприку, розмарин, кориандр, хлопья чили, чеснок, соль, молотый черный перец и оливковое масло.
Этап готовки 4
Обмазать смесью свинину.
Этап готовки 5
Обернуть мясо пленкой и оставить мариноваться на час.
Этап готовки 6
Свинину избавить от пленки, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1,5 часа при 180 градусах
Этап готовки 7
Помыть и по необходимости очистить морковь, если морковь крупная, нарезать ее на половинки или четвертинки вдоль. Натереть 30 грамм размягченного сливочного масла солью и черным молотым перцем.
Этап готовки 8
Выпекать морковь на пергаменте 10 минут при 180 градусах.
Этап готовки 9
Растопить на сковородке оставшееся сливочное масло и мед.
Этап готовки 10
Обжарить морковь на сильном огне до румяности.
Этап готовки 11
Готовую свинину нарезать. Подавать свинину и морковь, посыпать рубленым зеленым луком и кунжутом.
Ингредиенты:
-
Свинина -
750 г -
Молотая паприка -
½ чайные ложки -
Сушеный розмарин -
¼ чайные ложки -
Молотый кориандр -
¼ чайные ложки -
Перец чили хлопьями -
½ чайные ложки -
Оливковое масло -
1 столовая ложка -
Морковь -
500 г -
Сливочное масло -
60 г -
Мед -
80 г -
Чеснок -
2 зубчика -
Кунжут -
10 г -
Лимон -
½ штуки -
Зеленый лук -
по вкусу -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу
Похожие рецепты
Салат «Цезарь» традиционный
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Салаты • • Салат • «Цезарь» • традиционный • САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» • КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ
235 кал
30 мин
Магрибский салат с кускусом и руколой
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Салаты • Веганская еда • • Магрибский • салат • кускусом • руколой • ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ • ЛЕТНИЕ САЛАТЫ • САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ • ДИЕТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ
119 кал
20 мин
Сэндвич гриль с котлетой и соусом ранч
Ключевые фразы:
Европейская кухня • • Сэндвич • гриль • котлетой • соусом • ранч • КЛУБНЫЙ СЭНДВИЧ
632 кал
15 мин
Классический филадельфийский сэндвич
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Сэндвичи • • Классический • филадельфийский • сэндвич
1381 кал
30 мин
Тушеная свиная лопатка с булгуром
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Тушеная • свиная • лопатка • булгуром
361 кал
120 мин
