120 мин
Тушеная свиная лопатка с булгуром
Описание рецепта:
Тушеная свиная лопатка с булгуром – это сытное и ароматное блюдо. Свиная лопатка тушится до мягкости в насыщенном соусе с овощами и специями, а булгур готовится как гарнир, впитывая все вкусы. Результат – сочное мясо с нежным гарниром, идеально сочетающимся с мясными соками.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 361 ККАЛ
Углеводы: 17 ГРАММ
Белки: 17 ГРАММ
Жиры: 25 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
Этап готовки 2
Мясо хорошо вымыть под проточной водой, убрать все лишнее, нарезать крупными кубиками.
Этап готовки 3
Влить в сковороду 50 мл растительного масла, выложить нарезанное мясо и поставить сковороду на огонь.
Этап готовки 4
Мясо обжарить со всех сторон до румяной корочки и выложить в кастрюлю, в которой оно будет готовиться.
Этап готовки 5
Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь соломкой. Выложить в сковороду, где жарилось мясо, добавить 25 мл растительного масла и готовить, периодически помешивая, до золотистого цвета.
Этап готовки 6
Готовые лук и морковь выложить в кастрюлю к мясу. Добавить лавровый лист.
Этап готовки 7
Добавить к мясу соль и влить 0,5 л воды. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить примерно 40 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.
Этап готовки 8
300 грамм булгура выложить на сухую сковороду и примерно 5 минут обжарить на среднем огне, постоянно помешивая.
Этап готовки 9
Выложить в кастрюлю к мясу 1 чайную ложку смеси молотых перцев и 3–4 зубчика чеснока.
Этап готовки 10
Булгур выложить в кастрюлю к мясу и равномерно распределить.
Этап готовки 11
Влить в кастрюлю примерно 300 мл воды, чтобы вода слегка покрыла крупу, довести до кипения и тушить до готовности булгура примерно 20–30 минут.
Этап готовки 12
Готовое блюдо подавать теплым или горячим.
Ингредиенты:
-
Булгур -
300 г -
Свиная лопатка -
1 кг -
Морковь -
150 г -
Лук -
100 г -
Чеснок -
3 зубчика -
Растительное масло -
75 мл -
Соль -
по вкусу -
Смесь молотых перцев -
1 чайная ложка -
Лавровый лист -
3 штуки
Похожие рецепты
Салат «Цезарь» традиционный
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Салаты • • Салат • «Цезарь» • традиционный • САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» • КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ
235 кал
30 мин
Магрибский салат с кускусом и руколой
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Салаты • Веганская еда • • Магрибский • салат • кускусом • руколой • ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ • ЛЕТНИЕ САЛАТЫ • САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ • ДИЕТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ
119 кал
20 мин
Сэндвич гриль с котлетой и соусом ранч
Ключевые фразы:
Европейская кухня • • Сэндвич • гриль • котлетой • соусом • ранч • КЛУБНЫЙ СЭНДВИЧ
632 кал
15 мин
Классический филадельфийский сэндвич
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Сэндвичи • • Классический • филадельфийский • сэндвич
1381 кал
30 мин
Свинина с карамелизованной морковью
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Свинина • карамелизованной • морковью • с
556 кал
60 мин
