Капуста с креветками и лимонной травой

Name: Капуста с креветками и лимонной травой
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Тайская кухня

Описание рецепта:

Тайский шукрут Зимина, который он готовил в том числе на одном из московских «Омниворов». Это типичнейшая хряпа, которую мы часто повторяем для редакционных обедов и ужинов. Нет креветок — в ход идет что угодно, от рыбы до курицы, от картошки до кабачков, главное — капустная основа (вместо белокочанной капусты можно взять любую другую)

Ключевые фразы:

Тайская кухня • Основные блюда • Капуста • креветками • лимонной • травой • с • и

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 338 ККАЛ

Углеводы: 24 ГРАММ

Белки: 20 ГРАММ

Жиры: 18 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

В разогретом воке обжарить на смеси подсолнечного и оливкового масла лук и имбирь.

Этап готовки 2

Всыпать нарезанную хлопьями капусту и тушить ее, помешивая, пока она не станет мягкой.

Этап готовки 3

Добавить соевый соус, мелко нарубленный чеснок, лавровый лист и нарезанную или измочаленную кухонным молотком лимонную траву.

Этап готовки 4

Все это вместе тушить минут пять-семь, после чего всыпать в сковороду сахар и влить рисовый уксус. Перемешать, потушить еще пару минут, всыпать в вок креветки, перемешать их с капустой. Как только креветки будут готовы, обильно посыпать содержимое вока рубленой кинзой, перемешать и подавать к столу.