.webp)
15 мин
Суп том-ям-кунг
Описание рецепта:
Главное блюдо тайской кухни и один из важнейших шлягеров мировой гастрономии. Выдающееся сочетание кислоты и перца, сытности и легкости.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 297 ККАЛ
Углеводы: 18 ГРАММ
Белки: 27 ГРАММ
Жиры: 13 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
В куриный бульон добавить мелко нарезанный имбирь, листья лайма, лимонную траву (две столовые ложки сухой или два стебля свежей) и варить пять минут.
Этап готовки 2
Добавить туда же перечную пасту, перемешать бульон и варить еще две минуты.
Этап готовки 3
Затем добавить рыбный соус, сахар, еще через две минуты креветки, нарезанные грибы, перец чили, наструганный кольцами, и кокосовое молоко.
Этап готовки 4
Довести до кипения, влить сок двух лимонов, всыпать крупно нарубленную кинзу, дождаться, пока суп снова закипит, и снять с огня.
Ингредиенты:
-
Куриный бульон -
2 л -
Перечная паста том-ям -
100 г -
Лимон -
2 штуки -
Рыбный соус -
20 мл -
Сахар -
50 г -
Лимонная трава -
2 столовые ложки -
Имбирь -
30 г -
Листья лайма -
4 штуки -
Очищенные креветки -
500 г -
Шампиньоны -
200 г -
Кокосовое молоко -
200 мл -
Кинза -
50 г -
Перец чили -
1 штука
Похожие рецепты
Сырный суп с копчеными ребрами
Ключевые фразы:
Русская кухня • Супы • • Сырный • суп • с • копчеными • ребрами
405 кал
60 мин
