Кутабы с крапивой

Name: Кутабы с крапивой
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Азербайджанская кухня

Описание рецепта:

Тонкие лепешки из теста, наполненные ароматной крапивой, приготовленной с чесноком и специями. Классическое азербайджанское блюдо, идеально сочетающее в себе нежность теста и яркий вкус крапивы.

Ключевые фразы:

Азербайджанская кухня • Выпечка и десерты • Кутабы • крапивой

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 419 ККАЛ

Углеводы: 67 ГРАММ

Белки: 13 ГРАММ

Жиры: 11 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Просеять муку, добавить холодную воду и растительное масло, замесить пресное тесто. Накрыть и оставить на 10–15 минут.

Этап готовки 2

Сулугуни натереть на крупной терке, всю зелень нарезать тонкой соломкой.

Этап готовки 3

Разделить тесто на шесть частей, тонко раскатать, на половину круга теста выложить сулугуни, сверху зелень, защепить края теста так, чтобы внутри кутабов не оставалось пузырьков воздуха.