120 мин
Ариса с курицей
Описание рецепта:
Густой суп-пюре из пшена, курицы, ароматных специй и зелени. Традиционное блюдо грузинской кухни, идеально сочетающее в себе нежность пшена и насыщенный вкус курицы.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 571 ККАЛ
Углеводы: 44 ГРАММ
Белки: 38 ГРАММ
Жиры: 27 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
У курицы срезать и лишнюю кожу.
Этап готовки 2
Положить курицу в кастрюлю.
Этап готовки 3
Всыпать дзавар, не замачивая и не промывая его предварительно.
Этап готовки 4
Залить водой так, чтобы она только покрывала курицу.
Этап готовки 5
Довести до кипения и варить на небольшом огне, периодически помешивая, 1,5 часа. Посолить.
Этап готовки 6
Когда мясо уже будет отходить от костей, вынуть курицу из кастрюли.
Этап готовки 7
Отделить все мясо от костей.
Этап готовки 8
Вернуть куриное мясо в кастрюлю к дзавару.
Этап готовки 9
И, постоянно помешивая, варить, 30 минут до густой, почти однородной массы.
Этап готовки 10
Выложить арису в глубокую тарелку, добавить к ней топленое масло и перемешать.
Ингредиенты:
-
Курица -
1 штука -
Круглозерная пшеница (дзавар) -
500 г -
Вода -
3 л -
Топленое масло -
по вкусу -
Соль -
по вкусу
Похожие рецепты
Свинина с карамелизованной морковью
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Свинина • карамелизованной • морковью • с
556 кал
60 мин
Тушеная свиная лопатка с булгуром
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Тушеная • свиная • лопатка • булгуром
361 кал
120 мин
Свиная лопатка с молодым картофелем
Ключевые фразы:
Европейская кухня • • Свиная • лопатка • с • молодым • картофелем
525 кал
120 мин
