Омурайсу

Name: Омурайсу
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Японская кухня

Описание рецепта:

Без омурайсу не обходится ни одно аниме, при этом заворачивать рис с курицей в омлет — скорее британское изобретение, которое пришло в Японию вместе с карри. Рецепт прост, как все гениальное: лук, курицу и рис обжаривают, а потом заворачивают в омлет.

Ключевые фразы:

Японская кухня • Основные блюда • Омурайсу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 661 ККАЛ

Углеводы: 78 ГРАММ

Белки: 22 ГРАММ

Жиры: 29 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Этап готовки 2

Измельчить лук.

Этап готовки 3

Нарезать куриное филе.

Этап готовки 4

На растительном масле обжарить измельченный лук до прозрачности.

Этап готовки 5

Затем добавить мелко нарезанную курицу, посолить и жарить несколько минут, до готовности курицы.

Этап готовки 6

Добавить рис, хорошо перемешать, разбивая комочки, затем добавить горошек, кетчуп и соевый соус, перемешать и снять с огня.

Этап готовки 7

Слегка взбить два яйца со столовой ложкой сливок и щепоткой соли.

Этап готовки 8

Вылить яйца на разогретый вок или глубокую сковородку. Пока яйца не схватились, помешать их лопаткой или палочками, как это делают в Японии, чтобы придать омлету воздушную текстуру.

Этап готовки 9

Когда внизу омлет уже приготовился, а на поверхности еще остается сыроватым, выключить огонь и выложить на омлет половину жареного риса.

Этап готовки 10

Сложить края омлета на рис как бы заворачивая начинку в омлет. Аккуратно переложить омлет с рисом на тарелку, перевернув сковороду. Подавать с кетчупом, украсив петрушкой.