15 мин
Тамагояки
Описание рецепта:
Тамагояки — это японский омлет, который отличается своей сладковатой ноткой и нежной текстурой. Для его приготовления взбейте яйца с соевым соусом, сахаром и мирином. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте немного масла и налейте тонкий слой яичной смеси. Когда омлет подрумянится, аккуратно сверните его в рулет и повторите процесс, добавляя новые слои. Нар
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 225 ККАЛ
Углеводы: 9 ГРАММ
Белки: 18 ГРАММ
Жиры: 13 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Подготовить все ингредиенты.
Этап готовки 2
Натереть морковь и дайкон на мелкой терке.
Этап готовки 3
Нарезать зеленый лук тонкими кольцами.
Этап готовки 4
В миске взбить венчиком яйца с соевым соусом, мирином и порошком даши.
Этап готовки 5
Добавить к яйцам зеленый лук и морковь, поперчить.
Этап готовки 6
Разогреть сковородку и смазать ее растительным маслом. Половником вылить на горячую сковороду немного яичной смеси, так чтобы она тонким слоем покрыла дно.
Этап готовки 7
Как только яйцо схватится снизу, но сверху будет оставаться жидким, лопаткой поддеть его и скрутить в тонкий рулетик.
Этап готовки 8
Сдвинуть рулет на противоположный край сковороды и на дно вылить еще немного яичной смеси, также чтобы она покрывала дно. Слегка приподнять рулет, чтобы яичная смесь соединилась с краем омлета. Как только схватиться дно, снова свернуть омлет в рулет.
Этап готовки 9
Таким образом продолжать подливать яичную смесь и скручивать рулет, пока она не закончится.
Этап готовки 10
Подавать тамагояки, разрезав на небольшие кусочки, с тертым дайконом.
Ингредиенты:
-
Куриное яйцо -
4 штуки -
Морковь -
50 г -
Зеленый лук -
10 г -
Дайкон -
50 г -
Порошок даши -
1 чайная ложка -
Светлый соевый соус -
10 мл -
Мирин -
10 мл -
Растительное масло -
5 мл -
Молотый черный перец -
по вкусу
Похожие рецепты
Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)
Ключевые фразы:
Японская кухня • Завтраки • • Оякодон • (японский • омлет • рисом • курицей) • с • и
588 кал
30 мин
Лапша удон с курицей вешенками и зеленым луком
Ключевые фразы:
Японская кухня • Паста и пицца • • Лапша • удон • курицей • вешенками • зеленым • луком
694 кал
20 мин
Сашими из свеклы с салатом корн и медово-горчичной заправкой
Ключевые фразы:
Японская кухня • Салаты • • Сашими • свеклы • салатом • корн • медово-горчичной • заправкой • из • с • и
157 кал
5 мин
Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу
Ключевые фразы:
Японская кухня • Паста и пицца • • Гречневая • лапша • яйцами • сыром • тофу
662 кал
10 мин