20 мин
Лапша удон с курицей вешенками и зеленым луком
Описание рецепта:
Та курица, что кладется в суп, обжаривается в сыром виде на сковороде. А куриный бульон нужно будет сварить заранее, и лучше готовить его из куриных костей. Кроме того, в суп можно добавить сваренные вкрутую яйца.
Ключевые фразы:
Японская кухня • Паста и пицца • Лапша • удон • курицей • вешенками • зеленым • луком
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 694 ККАЛ
Углеводы: 85 ГРАММ
Белки: 48 ГРАММ
Жиры: 18 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Разогреть сковородку вок и раскалить в ней растительное масло. На раскаленном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой имбирь, нарезанную тонкими ломтиками курицу, нарезанные тонкими ломтиками грибы вешенки и мелко нарубленный чеснок.
Этап готовки 2
Итогом трудов должно стать такое состояние куриного мяса и грибов, при котором их уже можно было бы есть без дальнейших приключений. Грибы должны успеть пустить сок. Сок же должен успеть испариться под действием высоких температур,
Этап готовки 3
В этот момент надо добавить в сковородку соевый соус, звездочки бадьяна, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешать, потушить минуту и залить куриным бульоном. Варить суп пять минут.
Этап готовки 4
За это время в любой подходящей кастрюльке отварить в подсоленной воде лапшу удон.
Этап готовки 5
Снять с огня суп, выжать в него сок лимона, бросить стебли лука, лапшу удон, перемешать и подавать к столу.
Ингредиенты:
-
Анис (бадьян) -
2 штуки -
Лапша удон -
400 г -
Имбирь -
50 г -
Куриный бульон -
2 л -
Чеснок -
4 зубчика -
Вешенки -
200 г -
Сладкий перец -
1 штука -
Перец чили -
1 штука -
Зеленый лук -
100 г -
Куриное филе -
400 г -
Соевый соус -
50 мл -
Лимон -
1 штука -
Растительное масло -
50 мл
Похожие рецепты
Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом
Ключевые фразы:
Русская кухня • Основные блюда • • Рубленые • куриные • котлеты • грибами • зеленым • базиликом
438 кал
60 мин
Жюльен с курицей и шампиньонами
Ключевые фразы:
Русская кухня • Основные блюда • • Жюльен • курицей • шампиньонами • с • и
316 кал
120 мин
Кролик тушеный в сметане с луком
Ключевые фразы:
Русская кухня • Основные блюда • • Кролик • тушеный • сметане • луком
614 кал
75 мин
Свинина тушеная с черносливом и луком
Ключевые фразы:
Русская кухня • Основные блюда • • Свинина • тушеная • черносливом • луком
506 кал
50 мин
Салат с курицей огурцом черносливом
Ключевые фразы:
Русская кухня • Салаты • • Салат • курицей • огурцом • черносливом • с
193 кал
15 мин