120 мин
Аджапсандали классический
Описание рецепта:
Замечательный овощной набор: перцы, помидоры, лук и зелень тушатся вместе, а после соединяются с жареными баклажанами. Перед тем, как подавать на стол, блюдо хорошо подержать несколько часов в холодильнике.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 197 ККАЛ
Углеводы: 39 ГРАММ
Белки: 8 ГРАММ
Жиры: 1 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Лук мелко нарезать, отправить в кастрюлю с подсолнечным маслом, пассеровать на среднем огне до золотистого цвета.
Этап готовки 2
Очистить помидоры от кожуры, нарезать, отправить в кастрюлю с луком.
Этап готовки 3
Болгарский перец нарезать полукольцами, добавить в кастрюлю с луком и помидорами.
Этап готовки 4
Чеснок мелко нарезать, отправить к овощам.
Этап готовки 5
Всю зелень нарезать, отправить в кастрюлю, когда овощи будут почти готовы.
Этап готовки 6
Тушить овощи еще 10 минут, после приготовления посолить.
Этап готовки 7
Баклажаны нарезать пластинами (8 мм), посолить, оставить на 10 минут.
Этап готовки 8
Затем обжарить баклажаны на подсолнечном масле.
Этап готовки 9
Готовые баклажаны выложить в овощную смесь, перемешать, отправить в холодильник на несколько часов.
Ингредиенты:
-
Баклажаны -
2½ кг -
Сладкий перец -
5 штук -
Репчатый лук -
1½ кг -
Кинза -
2 пучка -
Красный базилик -
3 пучка -
Укроп -
2 пучка -
Петрушка -
2 пучка -
Чеснок -
6 зубчиков -
Помидоры -
3 кг -
Соль -
по вкусу -
Подсолнечное масло -
по вкусу
Похожие рецепты
Свинина с карамелизованной морковью
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Свинина • карамелизованной • морковью • с
556 кал
60 мин
Тушеная свиная лопатка с булгуром
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Тушеная • свиная • лопатка • булгуром
361 кал
120 мин
