Курица сацебели
130

60 мин

Курица сацебели

Описание рецепта:


Курица сацебели — это блюдо грузинской кухни, которое представляет собой курицу, приготовленную в пикантном соусе из томатов, чеснока, лука и специй. Соус сацебели придает мясу насыщенный вкус с легкой кислинкой и ароматом пряностей. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ключевые фразы:


Грузинская кухня • Курица • сацебели

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 509 ККАЛ

Углеводы: 14 ГРАММ

Белки: 39 ГРАММ

Жиры: 33 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1
Подготовить все ингредиенты.

Подготовить все ингредиенты.

Этап готовки 2
Лук очистить и мелко порубить. Помидоры нарезать мелкими кубиками.

Лук очистить и мелко порубить. Помидоры нарезать мелкими кубиками.

Этап готовки 3
Виноград пробить в блендере.

Виноград пробить в блендере.

Этап готовки 4
Пропустить виноградное пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы.

Пропустить виноградное пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы.

Этап готовки 5
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить на сковороду лук, добавить пропущенный через пресс чеснок и обжарить до золотистого цвета.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить на сковороду лук, добавить пропущенный через пресс чеснок и обжарить до золотистого цвета.

Этап готовки 6
Добавить помидоры и сок винограда. Уваривать 15 минут, постоянно помешивая.

Добавить помидоры и сок винограда. Уваривать 15 минут, постоянно помешивая.

Этап готовки 7
Добавить измельченные грецкие орехи, рубленую кинзу (немного оставив для подачи) и аджику. Перемешать и снять соус с огня.

Добавить измельченные грецкие орехи, рубленую кинзу (немного оставив для подачи) и аджику. Перемешать и снять соус с огня.

Этап готовки 8
Курицу посолить, поперчить и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Курицу посолить, поперчить и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Этап готовки 9
Выложить курицу в жаропрочную форму, залить соусом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут до готовности.

Выложить курицу в жаропрочную форму, залить соусом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут до готовности.

Этап готовки 10
Украсить сацебели листьями кинзы и подавать.

Украсить сацебели листьями кинзы и подавать.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук -

    1 головка

  • Помидоры -

    5 штук

  • Оливковое масло -

    45 мл

  • Красный виноград без косточек -

    200 г

  • Чеснок -

    3 зубчика

  • Грецкие орехи -

    100 г

  • Кинза -

    1 пучок

  • Аджика -

    1 чайная ложка

  • Куриная голень -

    6 штук

  • Куриные бедра -

    6 штук

  • Соль -

    по вкусу

  • Молотый черный перец -

    по вкусу

Похожие рецепты

Курица «Пикассо»

Курица «Пикассо»

Ключевые фразы:

Испанская кухня • • Курица • «Пикассо»

643 кал

45 мин

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Ключевые фразы:

Китайская кухня • • Курица • кисло-сладком • соусе • по-китайски

258 кал

30 мин

Курица с картофелем запеченная в кефире с чесноком и травами

Курица с картофелем запеченная в кефире с чесноком и травами

Ключевые фразы:

Русская кухня • Основные блюда • • Курица • картофелем • запеченная • кефире • чесноком • травами

352 кал

40 мин

Курица в кефире

Курица в кефире

Ключевые фразы:

Русская кухня • Основные блюда • • Курица • кефире

522 кал

60 мин

Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке

Ключевые фразы:

Русская кухня • Основные блюда • • Курица • овощами

462 кал

55 мин

Суп харчо

Суп харчо

Ключевые фразы:

Грузинская кухня • Супы • • Суп • харчо

321 кал

75 мин

Хинкали

Хинкали

Ключевые фразы:

Грузинская кухня • Основные блюда • • Хинкали

666 кал

45 мин

Аджарские хачапури

Аджарские хачапури

Ключевые фразы:

Грузинская кухня • Закуски • • Аджарские • хачапури

856 кал

90 мин