Тифлисский луковый пирог

Name: Тифлисский луковый пирог
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Грузинская кухня

Описание рецепта:

Тифлисский луковый пирог — это традиционный грузинский пирог, который готовится из дрожжевого теста с начинкой из жареного лука, яиц и сыра. Пирог имеет характерную форму в виде круглого пирога с высокими краями.

Ключевые фразы:

Грузинская кухня • Выпечка и десерты • Тифлисский • луковый • пирог

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 793 ККАЛ

Углеводы: 71 ГРАММ

Белки: 17 ГРАММ

Жиры: 49 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Маргарин комнатной температуры смешать с мукой, щепоткой соли и сметаной и замесить тесто.

Этап готовки 2

Лук тонко нашинковать, обдать кипятком, воду слить.

Этап готовки 3

Яйца отварить вкрутую.

Этап готовки 4

Перемешать лук с мелко нарубленными яйцами и растопленным сливочным маслом. Посолить, поперчить.

Этап готовки 5

Тесто разделить на две части, раскатать тонкими пластами. Выложить один пласт на противень, сверху равномерно распределить начинку, накрыть другим пластом теста. Защепить края, сделать десяток дырок вилкой и смазать взбитым яйцом. Запекать в духовке при 220 градусах до образования румяной корочки.