60 мин
Чахохбили
Описание рецепта:
Рагу из курицы и овощей становится чахохбили благодаря хмели-сунели. В составе этой пряности — имеретинский шафран, майоран и укроп, а полная версия приправы состоит из двенадцати разных специй. Едят чахохбили с лавашом и без соуса.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 423 ККАЛ
Углеводы: 13 ГРАММ
Белки: 32 ГРАММ
Жиры: 27 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Подготовить все ингредиенты.
Этап готовки 2
Курицу разделать на порционные куски: голени, бедра, крылышки, грудки разрезать на две-три части.
Этап готовки 3
Помидоры надрезать крест-накрест.
Этап готовки 4
Опустить помидоры в кипящую воду на 30 секунд, затем переложить в ледяную воду.
Этап готовки 5
Очистить помидоры от кожицы и нарезать их крупными кусочками.
Этап готовки 6
Лук и перец нарезать соломкой.
Этап готовки 7
В кастрюле обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Этап готовки 8
Добавить курицу, помидоры и перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить 30–40 минут. Если овощи дали недостаточно влаги, добавить немного воды.
Этап готовки 9
Порубить кинзу и базилик, добавить их в кастрюлю, а также добавить измельченный чеснок, соль, перец и хмели-сунели. Перемешать и потушить еще 7–10 минут.
Этап готовки 10
Подавать чахохбили горячим.
Ингредиенты:
-
Курица -
1 штука -
Репчатый лук -
4 головки -
Помидоры -
1 кг -
Красный перец чили -
1 штука -
Чеснок -
4 зубчика -
Кинза -
70 г -
Красный базилик -
40 г -
Хмели-сунели -
1 столовая ложка -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу
Похожие рецепты
Свинина с карамелизованной морковью
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Свинина • карамелизованной • морковью • с
556 кал
60 мин
Тушеная свиная лопатка с булгуром
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Тушеная • свиная • лопатка • булгуром
361 кал
120 мин
