Буррито с жареными овощами и песто

Name: Буррито с жареными овощами и песто
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Мексиканская кухня

Описание рецепта:

Мягкая тортилья, наполненная ароматными жареными овощами, свежими травами и нежным, ароматным песто. Вегетарианское блюдо, идеально сочетающее в себе сытность и яркие вкусы.

Ключевые фразы:

Мексиканская кухня • Закуски • Буррито • жареными • овощами • песто

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 423 ККАЛ

Углеводы: 38 ГРАММ

Белки: 7 ГРАММ

Жиры: 27 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Обжарить на гриле с добавлением масла сладкий перец, нарезанный кружками цукини (толщина — примерно полтора сантиметра) и батат (его нарезать на дольки толщиной сантиметр) — с двух сторон до готовности. После чего нарезать все крупной соломкой.

Этап готовки 2

Огурцы и помидоры нарезать средними кубиками, лук — мелко.

Этап готовки 3

Нагреть тортильи на сковородке, чтобы стали эластичными. Намазать их песто. Выложить часть салатных листьев (лоло-россо, латук, корн, руккола, мангольд), помидоры, огурцы, лук, жареные овощи. Добавить майонез (лучше всего домашний) и ростки люцерны (или любые другие по вкусу).