Лобио по-деревенски

Name: Лобио по-деревенски
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Грузинская кухня

Описание рецепта:

Лобио по-деревенски — это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из фасоли, тушенной с луком, чесноком, специями и часто с картофелем.

Ключевые фразы:

Грузинская кухня • Закуски • Лобио • по-деревенски

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 494 ККАЛ

Углеводы: 16 ГРАММ

Белки: 13 ГРАММ

Жиры: 42 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Фасоль (лучше всего для этих целей подходит длинная грузинская) нарезать крупными кусками и отварить — на что уйдет минут двадцать после начала кипения. Дать остыть.

Этап готовки 2

Лук мелко нарезать и пассеровать на подсолнечном масле с добавлением небольшого количества воды.

Этап готовки 3

Грецкие орехи дважды прокрутить через мясорубку, перемешать после этого с луком, добавить мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, аджику и уцхо-сунели, влить винный уксус, хорошо все соединить c фасолью. Если хочется — посолить.