25 мин
Гратен из цветной капусты
Описание рецепта:
Гратен из цветной капусты — это запеченное блюдо, состоящее из цветной капусты, обильно посыпанной сыром и запеченной в сливочном соусе. В результате образуется золотистая корочка с нежным ароматом, а сама капуста сохраняет свою структуру и вкус. Это сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее как гарнир или основное блюдо для любителей овощей и сыра.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 468 ККАЛ
Углеводы: 30 ГРАММ
Белки: 24 ГРАММ
Жиры: 28 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Капусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия. Смешать в равных пропорциях молоко и воду, сдобрить смесь щепоткой соли и поставить на огонь. Когда смесь закипит, положить в нее соцветия капусты и варить десять минут
Этап готовки 2
Натереть сыр. Половину натертого сыра смешать со сливками, мелко нарубленным чесноком, мускатным орехом и белым молотым перцем. Белый перец тут хорош, потому что он не испортит сливочную цветовую гамму.
Этап готовки 3
Слить воду из цветной капусты, дно противня смазать сливочным маслом, выложить в противень капусту и залить смесью сливок и сыра. Поставить противень с капустой в духовку, разогретую до 200 градусов, на десять минут
Этап готовки 4
После чего достать противень, посыпать капусту оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на пять минут.
Ингредиенты:
-
Молоко -
1 л -
Цветная капуста -
2 штуки -
Сливки -
200 мл -
Чеснок -
6 зубчиков -
Сыр грюйер -
200 г -
Сливочное масло -
50 г -
Мускатный орех -
по вкусу -
Соль -
по вкусу -
Молотый белый перец -
по вкусу
Похожие рецепты
Свинина с карамелизованной морковью
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Свинина • карамелизованной • морковью • с
556 кал
60 мин
Тушеная свиная лопатка с булгуром
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Тушеная • свиная • лопатка • булгуром
361 кал
120 мин
