Свиная отбивная с шалфеем и сливками

Name: Свиная отбивная с шалфеем и сливками
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Французская кухня

Описание рецепта:

Свиная отбивная с шалфеем и сливками — это изысканное блюдо, в котором сочная свиная отбивная обжаривается до золотистого цвета, а затем тушится в сливочном соусе с ароматным шалфеем.

Ключевые фразы:

Французская кухня • Основные блюда • Свиная • отбивная • шалфеем • сливками

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 302 ККАЛ

Углеводы: 4 ГРАММ

Белки: 13 ГРАММ

Жиры: 26 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Свиную отбивную посыпьте солью и перцем.

Этап готовки 2

Нагрейте масло в тяжелом сотейнике и обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.

Этап готовки 3

Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты. Добавьте в лук уксус и, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды).