45 мин
Нежный суп-пюре из тыквы
Описание рецепта:
Нежный суп-пюре из тыквы - это осеннее блюдо, которое согреет вас в холодную погоду. Он готовится из пюре из тыквы, сваренного с овощным бульоном, сливками и специями, такими как мускатный орех, корица и имбирь. Суп-пюре получается нежным, бархатистым и очень ароматным.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 157 ККАЛ
Углеводы: 32 ГРАММ
Белки: 5 ГРАММ
Жиры: 1 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Тыкву и морковь режем крупными кубиками, заливаем водой, чтобы овощи были покрыты водой, но не более.
Этап готовки 2
Солим по вкусу и варим до мягкости.
Этап готовки 3
Лук, сельдерей и чеснок шинкуем и обжариваем на оливковом масле до золотистости.
Этап готовки 4
К тыкве с морковью добавляем обжаренные овощи и натертый корень имбиря, измельчаем блендером.
Этап готовки 5
Подаем с кубиками или полосочками сладкой паприки (лучше зеленой), любимой зеленью, а так же гранулированными отрубями или подсушенным хлебом.
Ингредиенты:
-
Тыква -
300 г -
Корень сельдерея -
150 г -
Морковь -
150 г -
Корень имбиря -
1 чайная ложка -
Репчатый лук -
1 головка -
Чеснок -
1 зубчик -
Оливковое масло -
по вкусу -
Зеленый перец -
1 штука
