.webp)
10 мин
Чесночный суп «Айго-булидо»
Описание рецепта:
Айго-булидо, один из лучших в мире супов, где важную роль играет чеснок. Родом из Прованса — если перевести название с провансальского, то получится обыкновенная «кипящая вода». Потому что рецепт простой как вода.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 541 ККАЛ
Углеводы: 84 ГРАММ
Белки: 22 ГРАММ
Жиры: 13 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
Этап готовки 2
Очистить чеснок и раздавить его в ступке пестиком.
Этап готовки 3
Вскипятить полтора литра воды в кастрюльке и всыпать в нее давленый чеснок. Кипятить пять минут на среднем огне.Мелко нарубить помидоры.
Этап готовки 4
Мелко нарубить помидоры.
Этап готовки 5
Перебрать и мелко нарезать шалфей.
Этап готовки 6
В сковороде на оливковом масле слегка обжарить мелко нарубленные помидоры и листья шалфея и переложить их в кастрюльку с кипятком и чесноком. Варить еще минуту.
Этап готовки 7
Отделить желтки от белков.
Этап готовки 8
Выключить огонь и загустить суп яичными желтками.
Этап готовки 9
В тарелку положить горсть наломанных руками маленьких кусочков хлеба.
Этап готовки 10
Залить хлеб супом.
Ингредиенты:
-
Куриное яйцо -
4 штуки -
Чеснок -
2 головки -
Шалфей -
20 г -
Помидоры -
400 г -
Белый хлеб -
600 г -
Оливковое масло -
20 мл
Похожие рецепты
.webp)
Густой рыбный суп с овощами и сливками
Ключевые фразы:
Бельгийская кухня • • Густой • рыбный • суп • овощами • сливками • (Ватер
832 кал
60 мин
