30 мин
Баклажаны по-пармски с моцареллой
Описание рецепта:
Баклажаны по-пармски с моцареллой — это сытное блюдо с ярким вкусом. Баклажаны нарезают дольками, обжаривают и затем запекают с моцареллой и томатным соусом.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 795 ККАЛ
Углеводы: 15 ГРАММ
Белки: 15 ГРАММ
Жиры: 75 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Разогреть духовку до 220 градусов.
Этап готовки 2
Налить в сковороду масло и пропустить чеснок до золотистого цвета.
Этап готовки 3
Добавить томаты, соль, перец. Довести до легкого кипения и держать на слабом огне 15 минут.
Этап готовки 4
Очистить баклажаны и разрезать вдоль на 5–6 пластинок каждый.
Этап готовки 5
Обвалять баклажаны в муке.
Этап готовки 6
Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до коричневатого оттенка (учтите, что баклажаны впитывают масло).
Этап готовки 7
Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.
Этап готовки 8
Взять форму для запекания и слегка смазать ее томатным соусом.
Этап готовки 9
Уложить слой баклажанов и сверху слой моцареллы.
Этап готовки 10
Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху слой моцареллы.
Этап готовки 11
Запекать в духовке, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок (около 30 минут).
Ингредиенты:
-
Баклажаны -
3 штуки -
Сыр моцарелла -
250 г -
Консервированные помидоры -
2 банки -
Чеснок -
2 зубчика -
Оливковое масло -
12 столовых ложек -
Пшеничная мука -
5 г -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу
Похожие рецепты
Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Ключевые фразы:
Итальянская кухня • • Макароны, • запеченные • помидорами, • сыром
386 кал
20 мин
Салат из красной фасоли с творожным сыром
Ключевые фразы:
Итальянская кухня • • Салат • красной • фасоли • творожным • сыром • красным луком • сезонным салатом
343 кал
7 мин
Свинина с карамелизованной морковью
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Свинина • карамелизованной • морковью • с
556 кал
60 мин
Свиная лопатка с молодым картофелем
Ключевые фразы:
Европейская кухня • • Свиная • лопатка • с • молодым • картофелем
525 кал
120 мин
.webp)
