.webp)
60 мин
Каннеллони с мясной начинкой
Описание рецепта:
Еще одна из миллиона прекрасных вариаций на тему пасты. В роли сыра лучше всего выступит пармезан, а после выключения духовки желательно оставить в ней блюдо минут на 15–20 — так все ингредиенты окончательно подружатся между собой.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 859 ККАЛ
Углеводы: 34 ГРАММ
Белки: 39 ГРАММ
Жиры: 63 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Репчатый лук мелко нарезать.
Этап готовки 2
Свежие или консервированные помидоры вымыть и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Этап готовки 3
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
Этап готовки 4
В разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.
Этап готовки 5
К обжаренному луку добавить шампиньоны и обжарить грибы 5 минут.
Этап готовки 6
Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и жарить, периодически помешивая, до готовности.
Этап готовки 7
За 5–7 минут до готовности добавить в сковороду с фаршем измельченные помидоры, хорошо перемешать и тушить, пока помидорный сок слегка не выкипит и смесь в сковороде не загустеет.
Этап готовки 8
Начинку остудить, добавить тертый на крупной терке сыр и перемешать (можно добавить мелко нарезанный кубиками копченый окорок).
Этап готовки 9
В толстостенной посуде или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус бешамель.
Этап готовки 10
Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
Этап готовки 11
Каннеллони наполнить фаршем и выложить в форму для запекания.
Этап готовки 12
Сверху полить каннеллони соусом бешамель, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут при температуре 160–180 градусов.
Ингредиенты:
-
Паста каннеллони -
12 штук -
Мясной фарш -
300 г -
Репчатый лук -
1 штука -
Помидоры -
3 штуки -
Шампиньоны -
150 г -
Твердый сыр -
100 г -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу -
Растительное масло -
30 мл -
Сливочное масло -
50 г -
Молоко -
800 мл -
Пшеничная мука -
35 г
Похожие рецепты
Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Ключевые фразы:
Итальянская кухня • • Макароны, • запеченные • помидорами, • сыром
386 кал
20 мин
Салат из красной фасоли с творожным сыром
Ключевые фразы:
Итальянская кухня • • Салат • красной • фасоли • творожным • сыром • красным луком • сезонным салатом
343 кал
7 мин
Свинина с карамелизованной морковью
Ключевые фразы:
Европейская кухня • Основные блюда • • Свинина • карамелизованной • морковью • с
556 кал
60 мин
Свиная лопатка с молодым картофелем
Ключевые фразы:
Европейская кухня • • Свиная • лопатка • с • молодым • картофелем
525 кал
120 мин
.webp)
