Ризотто с грибами
126

40 мин

Ризотто с грибами

Описание рецепта:


Ризотто с грибами – это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе кремовую текстуру и насыщенный вкус. Основу составляет арборио – особый сорт риса, который при варке выделяет крахмал, придавая ризотто характерную консистенцию. Шампиньоны или лесные грибы обжариваются с луком и чесноком, затем добавляются к рису, который постепенно варится в бульоне. По

Ключевые фразы:


Итальянская кухня • Ризотто • грибы • ризотто

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 621 ККАЛ

Углеводы: 72 ГРАММ

Белки: 18 ГРАММ

Жиры: 29 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

В глубоком сотейнике обжарить лук на сливочном масле.

Этап готовки 2

К луку добавить рис, соль, перец, лавровый лист, тимьян, залить водой, закрыть крышкой и варить на слабом огне около 20 минут.

Этап готовки 3

Сушеные белые грибы вымачивать час в теплой воде, после чего обжарить вместе с луком-шалотом на сливочном масле.

Этап готовки 4

Грибы соединить с рисом, добавить вино, тертый сыр, остатки сливочного масла, соль и перец. Все перемешать.

Ингредиенты:

  • Рис -

    300 г

  • Репчатый лук -

    1 головка

  • Белое сухое вино -

    50 мл

  • Сушеные белые грибы -

    100 г

  • Сливочное масло -

    100 г

  • Лук-шалот -

    1 головка

  • Твердый сыр -

    100 г

  • Лавровый лист -

    1 штука

  • Тимьян -

    ¼ пучка

  • Соль -

    по вкусу

  • Молотый черный перец -

    по вкусу

Похожие рецепты

Макароны, запеченные с помидорами, под сыром

Макароны, запеченные с помидорами, под сыром

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • • Макароны, • запеченные • помидорами, • сыром

386 кал

20 мин

Тонкое тесто для пиццы

Тонкое тесто для пиццы

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • • Тонкое • тесто • пиццы

206 кал

60 мин

Салат из красной фасоли с творожным сыром

Салат из красной фасоли с творожным сыром

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • • Салат • красной • фасоли • творожным • сыром • красным луком • сезонным салатом

343 кал

7 мин

Омлет с сыром рикотта

Омлет с сыром рикотта

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • • Омлет • сыром • рикотта

666 кал

10 мин

Чечевичный суп с томатами

Чечевичный суп с томатами

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • Супы • • томаты • суп • чечевица • Чечевичный • с • томатами

179 кал

40 мин

Рис с овощами и консервированной кукурузой

Рис с овощами и консервированной кукурузой

Ключевые фразы:

Китайская кухня • Ризотто • Низкокалорийная еда • • рис • кукуруза • КитайскаяКухня • овощи

379 кал

35 мин

Императорский (черный) рис с креветками

Императорский (черный) рис с креветками

Ключевые фразы:

Китайская кухня • Ризотто • • КитайскаяКухня • креветки • рис

455 кал

60 мин

Гречка а-ля ризотто с горгонзолой

Гречка а-ля ризотто с горгонзолой

Ключевые фразы:

Русская кухня • Ризотто • • Гречка • а-ля • ризотто • горгонзолой

686 кал

20 мин