Спагетти алла путтанеска
131

15 мин

Спагетти алла путтанеска

Описание рецепта:


Спагетти алла путтанеска можно примерно перевести как «спагетти с перчинкой». Версий происхождения множество: от мудрых путан, придумавших подавать пасту для привлечения клиентов, до повара, случайно собравшего соус из всего, что было, как это часто бывает.

Ключевые фразы:


Итальянская кухня • Паста и пицца • Спагетти • алла • путтанеска

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 901 ККАЛ

Углеводы: 98 ГРАММ

Белки: 53 ГРАММ

Жиры: 33 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Этап готовки 2

Разогреть в кастрюле на среднем огне оливковое масло.

Этап готовки 3

Добавить мелконарезанные чеснок и анчоусы, подержать минуту.

Этап готовки 4

Выложить помидоры. Добавить очищенные от косточек и разрезанные напополам оливки и каперсы.

Этап готовки 5

Довести соус до кипения. Помешивать постоянно соус.

Этап готовки 6

Добавить орегано и красный перец

Этап готовки 7

Подержать соус на огне, пока он не загустеет, минут 8. Посолить и поперчить.

Этап готовки 8

Довести воду до кипения в кастрюле. Посолить. Сварить спагетти, откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю.

Этап готовки 9

Добавить соус и нарезанную петрушку. Подержать на огне минуты 3, чтобы спагетти пропитались соусом.

Этап готовки 10

Подавать с тертым пармезаном.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло extra virgin -

    50 мл

  • Чеснок -

    4 зубчика

  • Помидоры пелати -

    1 банка

  • Оливки каламата -

    100 г

  • Филе анчоуса -

    3 штуки

  • Каперсы -

    1 столовая ложка

  • Сушеный орегано -

    1 чайная ложка

  • Молотый красный перец -

    ½ чайные ложки

  • Спагетти -

    500 г

  • Петрушка -

    10 г

  • Сыр пармезан -

    100 г

  • Молотый черный перец -

    по вкусу

  • Соль -

    по вкусу

Похожие рецепты

Макароны, запеченные с помидорами, под сыром

Макароны, запеченные с помидорами, под сыром

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • • Макароны, • запеченные • помидорами, • сыром

386 кал

20 мин

Тонкое тесто для пиццы

Тонкое тесто для пиццы

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • • Тонкое • тесто • пиццы

206 кал

60 мин

Салат из красной фасоли с творожным сыром

Салат из красной фасоли с творожным сыром

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • • Салат • красной • фасоли • творожным • сыром • красным луком • сезонным салатом

343 кал

7 мин

Омлет с сыром рикотта

Омлет с сыром рикотта

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • • Омлет • сыром • рикотта

666 кал

10 мин

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • Ризотто • • грибы • ризотто

621 кал

40 мин

Чечевичный суп с томатами

Чечевичный суп с томатами

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • Супы • • томаты • суп • чечевица • Чечевичный • с • томатами

179 кал

40 мин

Быстрое бездрожжевое тесто для пиццы

Быстрое бездрожжевое тесто для пиццы

Ключевые фразы:

Русская кухня • Паста и пицца • • Быстрое • бездрожжевое • тесто • пиццы

476 кал

35 мин

Домашняя пицца с курицей и грибами

Домашняя пицца с курицей и грибами

Ключевые фразы:

Русская кухня • Паста и пицца • • Домашняя • пицца • курицей • грибами

503 кал

40 мин