.webp)
15 мин
Спагетти с чесноком и маслом
Описание рецепта:
В средневековой Италии практиковали своего рода раздельное питание: феодалы ели мясо, а крестьянам приходилось изобретать блюда из того, что было под рукой. Паста алио-олио (спагетти с чесноком и маслом) — наследие того времени. Замечательна она тем, что из минимума компонентов получается ароматное и насыщенное вкусами блюдо, а приготовить его совсем не сложно.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 687 ККАЛ
Углеводы: 96 ГРАММ
Белки: 15 ГРАММ
Жиры: 27 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Поставить спагетти вариться.
Этап готовки 2
Где-то за 5 минут до готовности спагетти разогреть сковороду, влить в нее оливковое масло.
Этап готовки 3
На оливковом масле обжарить давленый чеснок.
Этап готовки 4
Добавить нарезанный крупной стружкой перец чили.
Этап готовки 5
Как только чеснок размягчится, добавить мелко нарубленную петрушку, перемешать и снять с огня.
Этап готовки 6
После того как спагетти сварятся до состояния аль денте, слить воду.
Этап готовки 7
Добавить спагетти в сковороду с обжаренным чесноком, перцем и петрушкой.
Этап готовки 8
На небольшом огне потомить эту смесь полминуты, постоянно помешивая, добавить сок половины лимона и цедру половины лимона.
Этап готовки 9
Посолить, поперчить, перемешать
Этап готовки 10
Подать к столу.
Ингредиенты:
-
Спагетти -
500 г -
Чеснок -
8 зубчиков -
Перец чили -
2 штуки -
Петрушка -
50 г -
Оливковое масло -
100 мл -
Лимон -
½ штуки -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу
Похожие рецепты
Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Ключевые фразы:
Итальянская кухня • • Макароны, • запеченные • помидорами, • сыром
386 кал
20 мин
Салат из красной фасоли с творожным сыром
Ключевые фразы:
Итальянская кухня • • Салат • красной • фасоли • творожным • сыром • красным луком • сезонным салатом
343 кал
7 мин
.webp)
Чечевичный суп с томатами
Ключевые фразы:
Итальянская кухня • Супы • • томаты • суп • чечевица • Чечевичный • с • томатами
179 кал
40 мин