.webp)
40 мин
Жареная картошка
Описание рецепта:
Мало блюд пользуется такой же популярностью, как жареная картошка. Но есть пара моментов, о которых нужно помнить: мешать картошку стоит пореже, а перед тем как приступать к жарке, стоит замочить картошку на полчаса, чтобы ушел лишний крахмал. Все детали, которые помогут освоить искусство жарки картофеля, — в нашем рецепте.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 356 ККАЛ
Углеводы: 39 ГРАММ
Белки: 5 ГРАММ
Жиры: 20 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
Этап готовки 2
Картофель очистить, нарезать одинаковыми кусочками, не очень важно, будут это бруски или дольки. От способа и размера нарезки будет меняться время приготовления.
Этап готовки 3
Нарезанную картошку поместить в глубокую посуду и залить холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Оставить на 30–40 минут.
Этап готовки 4
Затем хорошо обсушить на бумажных полотенцах.
Этап готовки 5
Измельчить лук.
Этап готовки 6
В толстостенной плоской сковороде на сильном огне разогреть растительное и сливочное масло.
Этап готовки 7
Понизить огонь до средне-низкого и выложить картошку в один или максимум два слоя и жарить, не мешая, 5–7 минут.
Этап готовки 8
Затем немного перемешать, добавить измельченный лук.
Этап готовки 9
Жарить в течение 15–20 минут, стараясь мешать картошку как можно реже и аккуратнее, чтобы не разрушить бруски.
Этап готовки 10
В конце добавить соль и перец по вкусу. Подать.
Ингредиенты:
-
Картофель -
800 г -
Репчатый лук -
1 головка -
Растительное масло -
50 мл -
Сливочное масло -
30 г -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу
Похожие рецепты
Завтрак для ленивых
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • Низкокалорийная еда • • Завтрак • ленивых
82 кал
15 мин
Сырники с апельсиновыми корочками
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • апельсиновыми • корочками
365 кал
30 мин
Сырники
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • Творог • Яичный желток • мука
315 кал
30 мин
