.webp)
30 мин
Рыба под маринадом
Описание рецепта:
Простая классика советской кухни, рыба под маринадом. Вот самый элементарный вариант — с треской и томатной пастой вместо помидоров.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 821 ККАЛ
Углеводы: 85 ГРАММ
Белки: 46 ГРАММ
Жиры: 33 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Рыбу посолить и поперчить.
Этап готовки 2
Обвалять рыбу в муке.
Этап готовки 3
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить рыбу на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
Этап готовки 4
Выложить рыбу в чистую посуду.
Этап готовки 5
На ту же сковороду подлить масла, спассеровать лук, нарезанный полукольцами, до мягкости.
Этап готовки 6
Добавить натертую на крупной терке морковь.
Этап готовки 7
Посолить, поперчить и тушить до мягкости моркови. Выложить тушеные овощи в чистую посуду.
Этап готовки 8
Вернуть в сковороду рыбу, добавив растительное масло, покрыть ее овощным маринадом.
Этап готовки 9
Смешать воду с томатной пастой, уксусом и сахаром.
Этап готовки 10
Залить рыбу и овощи. Добавить перец горошком, гвоздику и лавровый лист, накрыть крышкой.
Этап готовки 11
Тушить 15–20 минут на медленном огне.
Ингредиенты:
-
Филе трески -
600 г -
Морковь -
400 г -
Репчатый лук -
400 г -
Пшеничная мука -
150 г -
Растительное масло -
90 мл -
Лавровый лист -
2 штуки -
Черный перец горошком -
7 штук -
Томатная паста -
100 г -
Вода -
400 мл -
Уксус 9%-ный -
60 мл -
Сахар -
50 г -
Гвоздика -
3 штуки -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу
Похожие рецепты
Завтрак для ленивых
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • Низкокалорийная еда • • Завтрак • ленивых
82 кал
15 мин
Сырники с апельсиновыми корочками
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • апельсиновыми • корочками
365 кал
30 мин
Сырники
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • Творог • Яичный желток • мука
315 кал
30 мин
