.webp)
40 мин
Пельмени с судаком
Описание рецепта:
Пельмени с судаком - это вкусное и полезное блюдо, идеальное для тех, кто любит рыбу, но хочет попробовать что-то новое. Нежное филе судака смешивается с луком, чесноком и специями, затем заворачивается в тонкое тесто и отваривается до готовности.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 291 ККАЛ
Углеводы: 19 ГРАММ
Белки: 38 ГРАММ
Жиры: 7 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Охладить.
Этап готовки 2
В блендере пробить филе со сливками, белым перцем, солью и яйцом. В конце чуть сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Важно: все ингредиенты должны быть холодными.
Этап готовки 3
На кружки теста выложить по чайной ложке фарша и слепить пельмени, смачивая края теста водой. Тесто для пельменей гедза удобно тем, что оно продается уже нарезанным на кружки — это сильно экономит время. Но если вам претит работа с продуктом фабричного производства, можно сделать тесто самим. После того, как пельмени будут слеплены, надо убрать их
Этап готовки 4
Отварить пельмени в рыбном бульоне, посолив по вкусу. Подавать с укропом и сметаной. Или с тем же самым бульоном.
Ингредиенты:
-
Судак -
1 кг -
Сливки -
50 мл -
Тесто для пельменей гедза -
200 г -
Рыбный бульон -
2 л -
Куриное яйцо -
1 штука -
Репчатый лук -
1 головка -
Растительное масло -
1 столовая ложка -
Лимонный сок -
10 мл -
Свежемолотый белый перец -
по вкусу -
Соль -
по вкусу
Похожие рецепты
Завтрак для ленивых
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • Низкокалорийная еда • • Завтрак • ленивых
82 кал
15 мин
Сырники с апельсиновыми корочками
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • апельсиновыми • корочками
365 кал
30 мин
Сырники
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • Творог • Яичный желток • мука
315 кал
30 мин
