Запеченный осетр на бане из шампанского

Name: Запеченный осетр на бане из шампанского
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Русская кухня

Описание рецепта:

Запеченный осетр на бане из шампанского - это изысканное блюдо, которое поразит своим вкусом и ароматом. Осетр, запеченный на подушке из овощей, сбрызнутый шампанским, приобретает нежный и тонкий вкус. Шампанское придает рыбе особый аромат, а овощи дополняют вкусовую гаму блюда.

Ключевые фразы:

Русская кухня • Основные блюда • Запеченный • осетр • бане • шампанского

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 609 ККАЛ

Углеводы: 12 ГРАММ

Белки: 57 ГРАММ

Жиры: 37 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

У осетра вырезать жабры и удалить внутренности, хребет надсечь в нескольких местах. Слегка посолить и поперчить рыбу внутри.

Этап готовки 2

Крупно нарезать морковь, хрен, корень петрушки и лук. Положить овощи в глубокий противень, добавить 10 г каперсов.

Этап готовки 3

Внутрь рыбы вложить три зубчика чеснока и помидор. Продырявить хвост металлической скрепкой, подцепить его, а другим концом скрепки зацепиться за нос рыбы.

Этап готовки 4

В противень с овощами влить шампанское и сок половины лимона, установить его в нижний отсек разогретой до 180 градусов духовки. Над ним поставить противень с рыбой и оставить запекаться на 25 минут.