50 мин
Пряный картофельный суп
Описание рецепта:
Пряный картофельный суп — это согревающее и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Основу составляют картофель, морковь и лук, обжаренные с чесноком и специями, такими как куркума, зира и черный перец. В конце добавляются свежие травы и овощной бульон, создавая насыщенный вкус. Подается горячим, с хрустящими гренками.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 434 ККАЛ
Углеводы: 35 ГРАММ
Белки: 6 ГРАММ
Жиры: 30 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
В большом сотейнике растопить сливочное масло, добавить давленый чеснок и измельченные репчатый лук и лук-порей, перемешать и потушить три минуты.
Этап готовки 2
Бросить к ним очищенный и нарезанный кубиками 2,5 см картофель, влить бульон, добавить сливки, измельченный корень сельдерея, тертый хрен, майоран, гвоздику и лавровый лист. Довести до кипения и варить, помешивая, около получаса до мягкости картофеля.
Этап готовки 3
C помощью погружного блендера взбить до однородности, добавить молотый мускатный орех, соль и перец
Этап готовки 4
Разлить по тарелкам и посыпать каждую порцию измельченным шнитт-луком.
Ингредиенты:
-
Сливочное масло -
40 г -
Чеснок -
3 зубчика -
Репчатый лук -
1 головка -
Лук-порей -
½ стебля -
Картофель -
500 г -
Овощной бульон -
500 мл -
Сливки 33%-ные -
250 мл -
Корень сельдерея -
50 г -
Хрен -
30 г -
Майоран -
1½ чайные ложки -
Гвоздика -
2 штуки -
Лавровый лист -
2 штуки -
Мускатный орех -
по вкусу -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу -
Шнитт-лук -
10 г
Похожие рецепты
Завтрак для ленивых
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • Низкокалорийная еда • • Завтрак • ленивых
82 кал
15 мин
Сырники с апельсиновыми корочками
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • апельсиновыми • корочками
365 кал
30 мин
Сырники
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • Творог • Яичный желток • мука
315 кал
30 мин
.webp)
Густой рыбный суп с овощами и сливками
Ключевые фразы:
Бельгийская кухня • • Густой • рыбный • суп • овощами • сливками • (Ватер
832 кал
60 мин