Суп из корнеплодов

Name: Суп из корнеплодов
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Русская кухня

Описание рецепта:

Суп из корнеплодов — это ароматное и сытное блюдо, приготовленное из различных корнеплодов, таких как морковь, картофель, пастернак и сельдерей. Он обладает насыщенным вкусом и питательностью, благодаря сочетанию овощей и специй. Такой суп легко готовится и идеально подходит для холодных дней, согревая и наполняя энергией.

Ключевые фразы:

Русская кухня • Супы • Суп • из • корнеплодов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 241 ККАЛ

Углеводы: 23 ГРАММ

Белки: 8 ГРАММ

Жиры: 13 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Нарезать бекон мелкими кубиками, точно так же поступить с репчатым луком.

Этап готовки 2

Кубиками покрупнее нарезать стебель и корень сельдерея, морковь, картошку и репу. Все корнеплоды надо, разумеется, очистить от кожицы.

Этап готовки 3

На оливковом масле обжарить бекон до золотистого цвета, после чего отправить к нему лук, кусочки моркови и стебля сельдерея и жарить, помешивая, три-четыре минуты.

Этап готовки 4

Добавить остальные корнеплоды, перемешать и жарить еще две-три минуты, чтобы овощи пропитались ароматами бекона и друг друга.

Этап готовки 5

Залить обжаренные овощи 3 л воды (можно чуть больше — часть бульона хорошо отлить потом, чтобы использовать в соусе для следующего блюда), заправить солью, лавровым листом и перцем и варить примерно пятнадцать минут.