70 мин
Картофельный суп-пюре в хлебе
Описание рецепта:
Картофельный суп-пюре в хлебе — это сытное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус картофеля и хрустящую корочку свежего хлеба. Суп готовится из отварного картофеля, лука и сливок, а затем подается в выдолбленной булке. Это не только вкусно, но и красиво, идеально подходит для уютного ужина или встречи с друзьями.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 293 ККАЛ
Углеводы: 46 ГРАММ
Белки: 7 ГРАММ
Жиры: 9 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Духовку нагреть до 200°С.
Этап готовки 2
Очистить головку чеснока от верхней шелухи. Срезать верхушку на 2–3 мм. Смазать 1 ч. л. оливкового масла, обернуть фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут. Чеснок вынуть, духовку не выключать.
Этап готовки 3
В большой кастрюле нагреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить нарезанный кольцами лук-порей и поджарить в течение 3–4 минут до мягкости.
Этап готовки 4
Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон.
Этап готовки 5
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10–15 минут до готовности картофеля.
Этап готовки 6
Снять с огня, добавить зубчики печеного чеснока, соль, перец и взбить блендером до однородности.
Этап готовки 7
Буханку хлеба разрезать пополам, удалить мякоть. Запечь в духовке в течение 15–20 минут, корочка должна слегка подрумяниться.
Этап готовки 8
Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком и немедленно подавать.
Ингредиенты:
-
Чеснок -
1 головка -
Оливковое масло -
1½ столовые ложки -
Лук-порей -
2 стебля -
Картофель -
7 штук -
Овощной бульон -
1 л -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу -
Ржаной хлеб -
2 штуки -
Зеленый лук -
3 стебля
Похожие рецепты
Завтрак для ленивых
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • Низкокалорийная еда • • Завтрак • ленивых
82 кал
15 мин
Сырники с апельсиновыми корочками
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • апельсиновыми • корочками
365 кал
30 мин
Сырники
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • Творог • Яичный желток • мука
315 кал
30 мин
