30 мин
Суп-пюре из артишоков
Описание рецепта:
Суп-пюре из артишоков — это изысканное и ароматное блюдо, приготовленное из свежих артишоков, картофеля и лука. Ингредиенты варятся до мягкости, затем измельчаются в кремообразную консистенцию. Суп обладает нежным вкусом с легкой ореховой ноткой, прекрасно сочетается с оливковым маслом и свежей зеленью. Подается горячим, идеально подходит для гурманов.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 884 ККАЛ
Углеводы: 53 ГРАММ
Белки: 60 ГРАММ
Жиры: 48 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
Сварить бульон из говядины и кореньев.
Этап готовки 2
Артишоки очистить, вымыть, опустить в кипящий бульон, сварить до готовности, протереть через сито.
Этап готовки 3
Муку обжарить в ½ столовой ложки масла, развести бульоном, прокипятить, смешать пюре из артишоков.
Этап готовки 4
Желтки и сливки развести стаканом бульона, влить, постоянно мешая, в остальной бульон. Процедить, довести до кипения.
Этап готовки 5
Подавать с гренками.
Ингредиенты:
-
Говядина -
1 кг -
Артишоки -
20 штук -
Морковь -
2 штуки -
Сливочное масло -
50 г -
Пшеничная мука -
1 столовая ложка -
Сливки -
½ стакана -
Яичный желток -
2 штуки -
Соль -
по вкусу -
Молотый черный перец -
по вкусу
Похожие рецепты
Завтрак для ленивых
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • Низкокалорийная еда • • Завтрак • ленивых
82 кал
15 мин
Сырники с апельсиновыми корочками
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • апельсиновыми • корочками
365 кал
30 мин
Сырники
Ключевые фразы:
Русская кухня • Завтраки • • Сырники • Творог • Яичный желток • мука
315 кал
30 мин
