Рис с овощами и консервированной кукурузой

Name: Рис с овощами и консервированной кукурузой
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Китайская кухня

Описание рецепта:

Рис с овощами и консервированной кукурузой – это яркое и сытное блюдо, полное витаминов и вкуса. Отварной рис обжаривается с нарезанными овощами, такими как морковь, сладкий перец и зеленый горошек. Добавление консервированной кукурузы придает блюду сладость и текстуру.

Ключевые фразы:

Китайская кухня • Ризотто • Низкокалорийная еда • рис • кукуруза • КитайскаяКухня • овощи

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 379 ККАЛ

Углеводы: 54 ГРАММ

Белки: 7 ГРАММ

Жиры: 15 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

В первую очередь подготовим овощи. Тщательно вымоем, очистим. Морковь, болгарский перец и лук нарезаем некрупным кубиком. Чеснок и перец чили мелко порубим ножом. Кукурузу отбросим на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Этап готовки 2

В сотейнике хорошо разогреем растительное масло и обжарим в нём морковь, лук и болгарский перец, добавляя их в таком порядке и периодически помешивая. Когда овощи размягчатся, забросим чеснок и перец чили. Следом положим рис. Перемешаем. Посолим немного, приправим чёрным перцем, куркумой, паприкой. Перетрём в ладонях зиру для высвобождения аромата

Этап готовки 3

Далее вливаем вино, перемешаем. Когда алкоголь выпарится, вливаем в сотейник воду на пару сантиметров выше уровня риса. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на минимальном огне минут на 10-12.

Этап готовки 4

Вода полностью впиталась в рис, он набух. Пробуем рис. Почти готов, немного твердоват. Что нам и надо. Высыпаем в сотейник кукурузу, ещё немного солим и аккуратно перемешиваем. Вновь накрываем крышкой, убираем огонь и даём настояться минут 10. Можно раскладывать по тарелкам.