Гречневый суп с грибами и картофельными клёцк

Name: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцк
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Русская кухня

Описание рецепта:

Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе полезные свойства гречки и насыщенный вкус грибов. Мягкие картофельные клёцки добавляют текстуру и делают суп более сытным. Идеально подходит для семейного обеда, согревает и радует своим домашним уютом!

Ключевые фразы:

Русская кухня • Супы • Гречневый • суп • с • грибами • и • картофельными • клёцк

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 357 ККАЛ

Углеводы: 52 ГРАММ

Белки: 26 ГРАММ

Жиры: 5 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Куриную грудку разрезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.

Этап готовки 2

Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.

Этап готовки 3

Грибы очистить, нарезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость.

Этап готовки 4

Добавить морковь, тертую на терке, и измельченный лук, обжарить все вместе.

Этап готовки 5

Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части). Размять. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.

Этап готовки 6

Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист.

Этап готовки 7

Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать.

Этап готовки 8

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.