Фриттата с брокколи и сладким перцем

Name: Фриттата с брокколи и сладким перцем
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Итальянская кухня

Описание рецепта:

Фриттата с брокколи и сладким перцем — классический итальянский омлет. Главный ингредиент здесь не яйца, а крупно нарезанные овощи, поэтому их должно быть много. Яйца только фиксируют конструкцию. Получается объемное, рельефное и красивое блюдо.

Ключевые фразы:

Итальянская кухня • Завтраки • Фриттата • брокколи • сладким • перцем • с • и

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 377 ККАЛ

Углеводы: 14 ГРАММ

Белки: 15 ГРАММ

Жиры: 29 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой.

Этап готовки 2

Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Этап готовки 3

Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом.

Этап готовки 4

Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами.

Этап готовки 5

Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.