Пшенная каша с карамельной тыквой

Name: Пшенная каша с карамельной тыквой
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM

Описание рецепта:

Пшенная каша с карамельной тыквой — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для осени. Пшено варится до кремовой консистенции, а тыква обжаривается с сахаром до карамельного состояния, придавая каше сладость и насыщенный вкус. Подавайте горячей, посыпав корицей или орехами для дополнительного уюта!

Ключевые фразы:

Завтраки • каши • тыква • карамель • пшеница

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 205 ККАЛ

Углеводы: 34 ГРАММ

Белки: 6 ГРАММ

Жиры: 5 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Тыкву нужно очистить и нарезать некрупными кубиками.

Этап готовки 2

Сливочное масло нужно растопить на сильном огне. Можно сразу использовать большую кастрюлю — ту, в которой вы будете варить кашу.

Этап готовки 3

Когда масло растопится и начнет шкворчать, добавляем тыкву, четверть ложки соли, всю корицу и 2 ст.л. сахара. Обжариваем 5–7 минут до появления отчетливого запаха тыквы и карамели.

Этап готовки 4

К обжаренной тыкве добавляем весь подготовленный объем молока, уменьшаем огонь и тушим тыкву 15–20 минут под крышкой.

Этап готовки 5

Пшенную крупу тщательно промываем сначала холодной, затем горячей водой до тех пор, пока вода после промывания не побежит прозрачная. Это нужно для того, чтобы смыть возможные загрязнения и мучнистый налет с крупы, и чтобы готовая каша не горчила.

Этап готовки 6

Добавляем к тыкве пшенную крупу, оставшуюся соль и чашку воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще 40-45 минут. Иногда поднимайте крышку и помешивайте кашу. Если вся жидкость впитается раньше, а пшенка покажется вам недостаточно мягкой — добавьте еще немного горячей воды.

Этап готовки 7

В готовую кашу можно добавить еще сливочного масла и сахара (или меда) по вкусу. Кашу, приготовленную по этому рецепту, очень вкусно есть с грецкими орехами и изюмом.