Омлет с микрозеленью и сыром

Name: Омлет с микрозеленью и сыром
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM

Описание рецепта:

Нежный омлет с изысканной микрозеленью и нежным сыром - идеальное сочетание вкуса и питательности. Легкое яичное блюдо, приготовленное на сковороде, украшенное свежей молодой зеленью и тертым ароматным сыром. Замечательный выбор для завтрака или легкого ужина, который удовлетворит ваши вкусовые пристрастия и подарит заряд энергии на целый день.

Ключевые фразы:

Завтраки • омлет • яичница • зелень

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 438 ККАЛ

Углеводы: 6 ГРАММ

Белки: 18 ГРАММ

Жиры: 38 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Приготовить начинку. Помидор разрезать пополам, удалить ложкой сердцевинку с соком и семенами.

Этап готовки 2

Мякоть помидора нарезать кубиками в 5 мм.

Этап готовки 3

Смешать нарезанный помидор с мягким сыром, посолить, поперчить.

Этап готовки 4

Взбить яйца так, чтобы белок и желток стали однородной массой.

Этап готовки 5

Добавить в яйца маленькую горсточку микрозелени (но обязательно оставить зелень для украшения), соль и перец. Перемешать.

Этап готовки 6

В сковороде с антипригарным покрытием растопить масло. Когда оно вспенится, влить яичную массу.

Этап готовки 7

Дать омлету постоять 5–7 секунд и энергично перемешать его лопаткой, чтобы масса и зелень распределились равномернее. Продолжать готовить омлет еще около 40 секунд, чтобы яйца успели схватиться.

Этап готовки 8

На половину омлета выложить начинку ровным слоем.

Этап готовки 9

Поддеть лопаткой пустую часть омлета и уложить ее на начинку, тем самым сложив омлет пополам. Дать омлету постоять еще 10 секунд на огне, чтобы зафиксировать форму.