25 мин
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром
Описание рецепта:
Один из сотен вариантов супа из брокколи, который подходит и взрослым, и детям. Присутствие плавленого сырка отправляет его в разряд повседневных. Но, если хочется, можно добавить сыр подороже — тут подойдет пармезан или чеддер. А сделать цвет супа более солнечным поможет щепотка куркумы или карри.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калории: 227 ККАЛ
Углеводы: 27 ГРАММ
Белки: 14 ГРАММ
Жиры: 7 ГРАММ
Этапы готовки:
Этап готовки 1
На среднем огне разогрейте большую кастрюлю и добавьте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и пассеруйте 3 минуты до мягкости. Добавьте бульон и брокколи и доведите до кипения. На среднем огне варите 10 минут.
Этап готовки 2
В миске смешайте молоко и муку. Добавьте в суп и готовьте помешивая примерно 5 минут, пока слегка не загустеет. Поперчите и снимите с огня.
Этап готовки 3
Вмешайте сыр и перемешивайте, пока он полностью не расплавится.
Этап готовки 4
Перелейте треть или половину супа в блендер и измельчите до состояния пюре. Верните в кастрюлю и подавайте.
Ингредиенты:
-
Репчатый лук -
200 г -
Чеснок -
2 зубчика -
Куриный бульон -
3 стакана -
Капуста брокколи -
450 г -
Молоко 2%-ное -
2½ стакана -
Пшеничная мука -
0,3 стаканов -
Свежемолотый черный перец -
¼ чайные ложки -
Плавленый сыр -
230 г -
Растительное масло -
по вкусу
Похожие рецепты
Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Ключевые фразы:
Итальянская кухня • • Макароны, • запеченные • помидорами, • сыром
386 кал
20 мин
Салат из красной фасоли с творожным сыром
Ключевые фразы:
Итальянская кухня • • Салат • красной • фасоли • творожным • сыром • красным луком • сезонным салатом
343 кал
7 мин
Сэндвич с яичницей, беконом и сыром
Ключевые фразы:
Американская кухня • • Сэндвич • яичницей, • беконом • сыром • КЛУБНЫЙ СЭНДВИЧ
449 кал
10 мин
.webp)
