Открытый пирог с сыром и луком-пореем

Name: Открытый пирог с сыром и луком-пореем
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Французская кухня

Описание рецепта:

Открытый пирог с сыром и луком-пореем - это вкусный и сытный пирог, который готовится из теста, начиненного луком-пореем и сыром. Он часто запекается с яйцами и специями.

Ключевые фразы:

Французская кухня • Выпечка и десерты • Открытый • пирог • сыром • и • луком-пореем

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 553 ККАЛ

Углеводы: 47 ГРАММ

Белки: 17 ГРАММ

Жиры: 33 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Насыпать муку в небольшую миску, добавить соль и нарезанное на кусочки сливочное масло. Массу разминать руками до однородности.

Этап готовки 2

В получившееся тесто добавить 6-7 столовых ложек воды, перемесить и раскатать тонким слоем на посыпанной мукой поверхности.

Этап готовки 3

Поместить тесто в огнеупорное блюдо (глубиной 3 см и диаметром около 20 см). Прижать тесто ко дну и краям, лишнее с краев срезать. (Если остатков получилось много – сделайте еще пирог в маленькой формочке).

Этап готовки 4

Духовку необходимо нагреть до 200 градусов, поэтому необходимо включить ее заранее и приступить к начинке. Для этого растопить сливочное масло в небольшой сковороде и пассеровать лук-порей 5 минут. Лук должен стать мягким, но еще не потемнеть. В миске перемешать с сыром, нарезанным кубиками (отлично подойдет сыр «Стильтон».