270 142

40 мин

Шакшука на сковороде с кабачками

Name: Шакшука на сковороде с кабачками
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Cuisine: Арабская кухня

Описание рецепта:

Шакшука с кабачками — это ароматное и сытное блюдо, идеально подходящее для завтрака или обеда. Для приготовления обжарьте на сковороде лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте нарезанные кабачки и болгарский перец. Затем влейте томатный соус, приправьте специями и доведите до кипения. Вбейте яйца в соус, накройте крышкой и готовьте до желаемой степени готовности

Ключевые фразы:

Арабская кухня • Шакшука • сковороде • кабачками

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

- +

Калории: 250 ККАЛ

Углеводы: 20 ГРАММ

Белки: 11 ГРАММ

Жиры: 14 ГРАММ

Этапы готовки:

Этап готовки 1

Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и зелень очистить, хорошо вымыть под проточной водой и высушить.

Этап готовки 2

Лук нарезать полукольцами или соломкой.

Этап готовки 3

На сковороду влить постное масло и поставить на огонь.

Этап готовки 4

В сковороду выложить лук и жарить до появления золотистого цвета

Этап готовки 5

Нарезать соломкой сладкий перец и выложить к луку

Этап готовки 6

Нарезать молодые кабачки кубиками и выложить на сковороду. Жарить на среднем огне до готовности.

Этап готовки 7

Сверху на помидорах сделать неглубокие надрезы.

Этап готовки 8

Поместить помидоры в миску и залить кипятком.

Этап готовки 9

По истечении 1 минуты помидоры выложить на разделочную доску, дать немного остыть и очистить их от кожуры.

Этап готовки 10

Помидоры нарезать кубиками и выложить в сковороду.

Этап готовки 11

К помидорам добавить нарезанный соломкой чеснок и 1 чайную ложку соли. Смешать все ингредиенты. Тушить 5 минут под закрытой крышкой на медленном огне. Снять крышку и тушить примерно минут 10, периодически помешивая.

Этап готовки 12

В овощной смеси на сковороде ложкой сделать небольшие лунки, в них вбить яйца. Распределить по сковороде 1 чайную приправы для плова.

Этап готовки 13

Петрушку нарезать и выложить на овощи.

Этап готовки 14

Сковороду накрыть крышкой и тушить еще примерно 5 минут на медленном огне до готовности яиц.